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常吃泡麵有害身體健康
一週三次泡麵 小心心臟病找上你
網路資訊     2014-08-15
       無論是一頓價格低廉的學生餐，還是一碗昂貴的肉湯，隨處可見面條的身影。但美國的一項新研究指出，這些加工的麵食可能會對人體的健康造成損害。
      據英國《每日郵報》13日報道，每周吃兩到三次加工泡麵食的人群患心臟代謝綜合症的風險大大增加，尤其是日本的拉麵。同時也會提高患糖尿病和中風等疾病的幾率。
一週三次泡麵 小心心臟病找上你 
      這項發表在《營養學》雜誌上的研究表明，泡麵和拉麵可能對女性的健康造成更大的傷害。 這項研究的作者是美國德克薩斯州貝勒心血管醫院的申俊善。他表示，這項研究有助於了解世界各地的飲食習慣中所隱藏的風險。 
      泡麵與其他許多加工食品一樣是高鹽食品，長期食用會增加患心臟疾病和中風的風險。很多泡麵含有化學物質叔丁基對苯二酚，一種食品添加劑，是丁烷的副產品，常見於石油工業。
       由於方便麵 泡麵的主要消費人群是亞洲人，因此研究主要著眼於泡麵消費量最多的國家——韓國。加上近年來，韓國人面臨著越來越多的健康問題，患心臟疾病和肥胖癥的人數不斷增加。 研究人員用一個微型攝像機觀察比較在消化方便面和新鮮面條時消化酶的活性差異。結果發現，方便面比新鮮的面條更難分解。
       研究還表明泡麵面對女性造成的傷害更大，這可歸為三點原因，一是男女之間的生理差異，如性激素代謝等。二是可能女性比男性更容易準確記憶每天所吃的食物。
       另一個潛在的因素是用於包裝的泡沫塑料容器中含有的雙酚A會幹擾激素，尤其是雌激素向人體發送訊息的方式。

常吃泡麵有害身體健康
研究：每週吃泡麵容易中風「爆血管」
優活健康網  記者陳承璋／綜合報導     2014年8月17日
      上班族中餐沒靈感、大學生拼命想省錢，泡麵，似乎就成了最佳的解決方案，但根據美國的最新研究指出，一周只要吃二至三次的泡麵，罹患中風與糖尿病的風險就會增高，值得注意的是，女性風險恐怕會大於男性許多！
每周吃二至三次泡麵　容易罹病
     此研究來自美國德州貝勒大學醫學中心，目前已刊登於《營養期刊》。研究分析萬餘名十九至六十四歲南韓成年人飲食習慣，究其原因是南韓人較偏愛吃泡麵，也是泡麵銷售大國，因此將南韓人作為研究觀察的對象。
市售泡麵鈉含量普遍超驚人
       研究發現，每週吃二至三次泡麵的人，罹患代謝症候群、心臟疾病與中風風險都會大增，過去《優活》曾報導，市售的泡麵鈉含量普遍超標，根據國民健康署的建議，一般民眾的建議鈉攝取量為2400毫克，但前兩個月曾流行過的肉骨茶麵搭配布丁吃法，其中肉骨茶麵鈉含量光一碗就超過兩千毫克，一碗幾乎抵掉整天的鈉攝取份額，因此泡麵吃多，當然容易中風與罹患心血管疾病！
       此外，研究指出，因南韓所使用的泡麵碗，普遍含有雙酚A，更會影響女性的荷爾蒙平衡，國內醫師也建議，吃泡麵最好能避免使用附贈的保麗龍碗，較不易因高溫而溶出不知名的毒素。

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