現在位置 : 保健 > 牛初乳奶粉不能直接用作嬰兒主食 / (嬰兒)牛初乳配方奶粉有安全風險

牛初乳奶粉不能直接用作嬰兒主食
育兒百科  Web Info.
　初為人母的符女士現在每到超市選購牛奶時，時常會被促銷小姐團團圍住，七嘴八舌向她推介牛初乳。
　　“寶寶食用可以增強免疫功能，提高抗病能力，不易患感冒、肺炎、腹瀉，增強記憶、增進食欲……”聽著推銷小姐滔滔不絕的講解，陳女士直接反應是：這牛初乳不成了“神丹妙藥”了？陳女士意想不到的是，這種牛初乳價格比普通奶粉貴了一倍多。
　　其實還有更令符女士意想不到的事是，如此昂貴且標榜具有諸多特殊功能的牛初乳，目前尚沒有國家標準。
魚龍混雜
　　牛初乳，是指母牛產犢后3天內的奶。其中含有較多的蛋白質、維生素等營養物質，尤其是它含有的免疫球蛋白（IgG），被廠家宣稱能提高人體免疫力、增強人體抗病能力，預防多種疾病，而成為牛初乳的最大賣點。
　　目前，海口市售的牛初乳品牌約有7種左右，產品有粉劑、膠囊、片劑等多種固態劑型。除了國產貨外，還有一些從新西蘭原料進口的牛初乳，讓人眼花繚亂。無論國產貨還是進口貨，這些牛初乳的外包裝上都打著“能增強免疫功能，提高人體抗病能力”等廣告語。
　　由于標有這些特殊功能，這些牛初乳的身價自然是翻倍，價位在200元至400元不等，比普通奶粉價高許多。
　　仔細查看一些品牌牛初乳產品包裝上和廣告中的所含物質標量，發現各產品間也有差別。如某品牌牛初乳標明每100克中含免疫球蛋白10000毫克，而另一品牌則標每100克中含免疫球蛋白20000毫克……某品牌“牛初乳”外包裝上標著均衡添加免疫球蛋白，但在配料表內找了半天，沒有免疫球蛋白含量這項內容。
　　“目前牛初乳市場良莠不齊、魚龍混雜，有些產品的宣傳已經走上虛造概念、虛高價格、虛夸功能的怪圈。”自身也在生產牛初乳的一業內人士稱，對牛初乳，廠家商家是炒作過頭了，消費者極易被誤導。此外，標準的缺失也加劇了牛初乳市場的混亂。
功效難定
　　盡管廠家商家將牛初乳特殊功能吹噓得神乎其神，海南醫學界和營養界還是毫不留情地潑冷水。醫學界認為，牛的免疫功能與人的免疫功能是否相同，值得探討；營養界認為，廣告宣傳牛初乳的營養價值遠高出牛奶的很多倍，目前并沒有一個科學依據。
　　專家說，任何哺乳動物的初乳營養價值都是很好的，牛也一樣。牛初乳本身的IgG含量對牛的免疫作用是肯定的，但對人的作用就不好說了，目前也沒有這方面的臨床實驗驗證這個問題。
　　向偉介紹，牛初乳中的免疫球蛋白是一種很不穩定的物質，要保持它的活性需要很高的技術水平。一般來講，牛初乳在離開牛體的兩個小時內必須降到常溫4度冷凍保存，否則其IgG的活性免疫價值很快就被破壞掉。現在市場上的牛初乳一般都是經過加工做成固態產品，其免疫作用如何那就很難說了。“每個生產廠家是否符合標準，也沒有一個權威機構去檢測。”
　　“我們接診的小孩當中，有些也時常在吃牛初乳，如果說牛初乳真有那么神奇的功效，他們就不用來醫院看病了。”向偉認為，給孩子吃牛初乳可以增加免疫力那只是家長們一廂情愿的想法，到底吃牛初乳有多大的功效誰也不清楚。
真假不明
　　針對消費者提出的“到底有沒有那么多牛初乳”的疑問，業界也存在不同看法。有人認為中國企業生產的牛初乳原料多從新西蘭進口，牛初乳原料供應充足保證了牛初乳的“真”；但也有人認為，即便牛初乳原料從新西蘭進口，在二次加工過程中，也不能保證一些企業不將奶粉沖兌牛初乳拿到市場上銷售。
　　據了解，關于牛初乳目前全國還沒有統一標準，牛初乳產品是否真的是初乳難以做出十分準確的檢測。即使真是初乳，其中含有的各種營養和可能有害的物質的含量，也不能有效、確切地檢測出來。所以牛初乳產品真正的品質如何，很難斷定。
　　“有些企業原料雖然是從新西蘭進口的，但由于整個加工過程沒有相關部門的監督，產品上市后也難有個準確的檢測，添不添加牛初乳也只有企業自個知道，掛羊頭賣狗肉也極有可能。”一業內人士如是說。
　　某媒體記者從海南新海乳業有限公司了解到，該公司目前飼養的300頭奶牛，一天產的牛初乳也僅50斤，在保證供應小牛食用外，剩余的牛初乳也只是銷售給一些關系戶，而且要提前2個月預訂。
　　“在我們新疆人的眼里，真正的牛初乳應該是不經過任何加工的新鮮的初乳，市場上銷售的牛初乳經過加工，牛初乳里的許多生物活性物質被破壞了，跟新鮮的牛初乳相差太遠了。”該公司市場營銷部一位負責人稱，他的一位朋友在新西蘭，喝的牛初乳也是不經過加工的新鮮的初乳。“現在牛初乳人為炒作太厲害了，消費者很容易被商家牽著鼻子走。”這位人士道。
不能代替母乳
　　專家明確表示：不宜將牛初乳作為嬰幼兒主食，嬰幼兒最佳的食物就是母乳。在沒有母乳或缺乏母乳喂養情況下，牛初乳奶粉也不能直接被用作嬰幼兒主食，而應與嬰兒配方奶粉適量添加食用。
　　嬰幼兒特別是0～6個月的嬰兒只吃奶，如果將牛初乳作為嬰兒主食，牛初乳中酸度很高，含有的蛋白質和維生素Ａ的量很大，嬰幼兒腸胃發育還不健全，會受不了。
　　專家提醒說，嬰兒在3歲之前不應該單純喂牛初乳，也不主張用鮮牛奶或純牛奶喂養，因為牛初乳、牛奶與人乳比較存在諸多缺點，不適合于嬰兒喂養。必須注意的是，如果長時間單一喂養這樣的牛初乳奶粉，很可能導致嬰兒營養攝入不足，影響嬰兒的健康，因此，牛初乳不能代替人初乳。他建議，嬰兒在早期時應進行母乳喂養，晚期時父母可根據嬰兒的年齡選擇合適的配方奶粉，并在專家的指導下進行科學喂養。

專家：(嬰兒)牛初乳配方奶粉有安全風險
中華網   2012-12-27 14:37:17 
    本來是給寶寶買配方奶粉，卻被推銷購買了一桶牛初乳粉。吃了幾天后，李女士6個月大的寶寶臉上發出了濕疹，上網一查得知牛初乳在嬰幼兒配方食品中已禁止添加，那麼為何商家還在賣純牛初乳粉？記者走訪部分超市、嬰兒用品專賣店發現，雖然添加牛初乳的嬰幼兒配方奶粉已經下架，但是涉及嬰幼兒的牛初乳產品在市場上依舊有跡可循。  專家：牛初乳配方奶粉有安全風險
【讀者反映】  寶寶食用牛初乳引發濕疹
     李女士的寶寶剛滿6個月就開始頻頻感冒咳嗽。聽說過了6個月的寶寶特別容易生病，又聽說增強寶寶抵抗力的最好方法是給他添加牛初乳，李女士就想給寶寶購買一罐含有牛初乳的奶粉。不過逛了一圈超市卻沒有找到這類奶粉，最後在一家母嬰專賣店購買了一罐純牛初乳粉，400多元買了一罐，凈含量僅100g。 “銷售人員說，可以在每次衝奶粉時摻加一點牛初乳吃，這樣效果和吃牛初乳奶粉一樣，能提高小孩子抵抗力。 ”
    可買回家吃了幾天后，寶寶臉上發出了濕疹，到了夜晚更是哭鬧得厲害，醫生診斷是食物過敏引起。李女士就納悶了，一直以來寶寶只吃這一個品牌的奶粉從未過敏，這次過敏就只能是新添加的牛初乳引起的。更令她驚訝的是，上網查詢後才得知，根據衛生部要求，自今年9月1日起，嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品三類食品禁止添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品。這下李女士更擔心了，寶寶吃了這幾天，不知道除了皮膚上發出的疹子外，還有沒有其他隱性的危害。
    “既然禁止銷售含有牛初乳的嬰幼兒配方食品，為何能銷售純牛初乳粉？配方奶粉只加入了些牛初乳就禁售了，商家出售純粉的危害豈不是更大？ ”李女士質疑，推銷員在銷售產品的時候也未有提及產品的風險，商家繼續銷售純牛初乳粉，明顯是規避新規打“擦邊球”。
   【實地走訪】  大部分牛初乳奶粉已下架
    昨日上午，記者在李女士購買牛初乳的母嬰商店看到，各種牛初乳粉依然擺在貨架上，緊鄰奶粉、米粉。當記者表示想購買牛初乳奶粉時，推銷員表示現在國家規定不可以銷售嬰幼兒牛初乳配方奶粉，但推薦購買牛初乳純粉，稱這些只是作為嬰幼兒的輔食，並不屬於配方食品。買回去後可以在奶粉中摻加食用，或者單獨衝飲，同樣可以達到幫助嬰幼兒提高免疫力的作用。
    記者走訪了滬上多家超市，沒有找到被禁的食品，取而代之的是牛初乳凍乾粉、牛初乳軟膠囊、牛初乳純粉等一些產品。在一家超市的嬰幼兒奶粉貨架上有多種品牌的嬰幼兒奶粉正在銷售，外包裝顯眼處印有的奶粉招牌配方也多以 “乳鐵蛋白”、“益生元組合”、“複合益生菌”、“核苷酸”、“牛磺酸”等為主，全無“牛初乳”的蹤跡。 “現在配方奶粉裏都不讓添加牛初乳了，店裏的產品跟著廠家走，廠家不生產了，我們自然也就不賣了，3個月前那些奶粉就已經下架了。 ”銷售人員告訴記者，早在幾個月前牛初乳禁令出臺後，超市裏已經開始把相關商品下架了。 “新規出臺前，我們就不再進這類奶粉了。牛初乳禁令出來後，我們就開始清理這些產品。現在你基本上找不著牛初乳的產品了。 ”
    【記者調查】   網上牛初乳奶粉仍舊熱賣
    雖然實體店牛初乳產品較少，但更多的牛初乳奶粉或是轉移至網路銷售，或是利用衛生部此次禁令只針對嬰幼兒配方食品打起了擦邊球，轉戰嬰幼兒輔食產品市場。
    在天貓商城中搜尋 “牛初乳”，跳出了十幾種品牌的牛初乳凍乾粉、牛初乳咀嚼片、牛初乳鈣片、牛初乳軟膠囊。搜索“牛初乳、嬰幼兒奶粉”兩個關鍵詞後，蹦出55000多個商品，包含國內外的多種品牌，如“紐瑞滋牛初乳粉”、“雅貝氏牛初乳粉”等。從價格上看，這些牛初乳奶粉100克售價在200元到600元之間。從銷量上看，一些排名靠前的品牌月銷量300多件，很是火爆。
    網上銷售的牛初乳粉分三種，一是牛初乳純粉，聲稱能幫助提高人體抵抗力，有疏通腸道之效。二是牛初乳複合奶粉，稱含有免疫因子、多種營養元素、能提高抵抗力，保護腸胃，適合老年人、孕產婦、以及3-14歲的兒童食用。當被詢問該兩類產品可否給嬰幼兒食用時，銷售人員表示 “成人牛初乳是給老年人和病人使用的，嬰兒不能吃，但兒童牛初乳嬰兒吃肯定沒問題，用量少一點就可以了。根據年齡段的不同，食用的量從1/2勺到1-2勺不等，而且食用牛初乳粉效果更好。 ”
    第三種是此次國家禁止的牛初乳配方奶粉。在一家網店，記者看到一款專為0-12個月的嬰幼兒設計的牛初乳粉正在降價促銷，買一送一。銷售稱這是禁令生產的剩餘產品，但保質期三年，完全可以食用。“如果不是國家禁止，我們能這麼便宜甩賣嗎？ ”還有一款名為“澳洲進口的雅貝氏牛初乳配方奶粉”，900克售價248元，適合人群為全階段，也就是說適合嬰幼兒食用。當被問及為何還在銷售國家禁止的牛初乳配方奶粉，店主稱並不知道相關禁售的規定。另一家店主說，雖然商品標示為“牛初乳奶粉”，實際上也是嬰幼兒輔食，“我們這款牛初乳粉從本月1日至今，每天都有人購買。 ”